酒精，在不同行业都有着不一样的酒精比例。不同比例的酒精有着不一样的性质，平常生活中我们所使用的酒精是较普遍的酒精。酒精并不是什么时候都可以用，因为它是一种易挥发的液体，而且酒精的味道不是很好闻。酒精的种类是根据不同的运用和不同的途径来区分的，因此酒精的主要种类包含了哪些呢？
一、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
二、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。三、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。四、按产品系列分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
酒精存储于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
